tempo di lettura 10 minuti Nel 2019 ho avuto il piacere di lavorare a un progetto di consulenza per un ristorante di medio-alto livello di Milano. Sono stati sei mesi tosti nei quali si è dovuto lavorare sodo per aggiustare il tiro. La storia non è stata a lieto fine, succede, nonostante le migliori intenzioni. […]